Cozidão Tradicional

🍲 Cozidão Tradicional com Colorau sem Sal O Uirapuru Temperos

🧂 Ingredientes

• 500 g de carne bovina em cubos (acém ou músculo)
• 300 g de frango em pedaços
• 2 colheres (sopa) de Colorau sem Sal O Uirapuru Temperos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1 cenoura em rodelas
• 2 batatas médias em cubos
• 1/2 repolho picado grosso
• 1/2 pimentão picado
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1,5 litro de água quente
• Cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a carne bovina e o frango, mexendo bem até selar.
3. Adicione o Colorau sem Sal O Uirapuru Temperos, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem para pegar cor e sabor.
4. Junte os tomates e o pimentão e refogue até formar um molho.
5. Acrescente a água quente, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, até as carnes começarem a ficar macias.
6. Coloque a cenoura e a batata e cozinhe por mais 15 minutos.
7. Finalize com o repolho, ajuste o sal se necessário e cozinhe por mais 10 minutos.
8. Desligue o fogo, salpique cheiro-verde e sirva quente.

🍽️ Sugestão de acompanhamento: arroz branco e farinha ou pirão.