Modo de Preparo:

Tempere o bife com sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite o bife dos dois lados.

Adicione o conhaque (pode flambar, se preferir, fica uma delícia!).

Reserve o bife.

Na mesma frigideira, adicione o molho inglês, a mostarda, o molho de tomate e a cebola; misture bem.

Acrescente o champignon e a salsinha.

Reserve metade do molho.

Na panela, misture o arroz ao molho.

Sirva o bife com o arroz e o molho reservado.